El Secretario de Cultura, José Rodríguez Bárcena junto al presidente de la comunidad aborigen de Sausalito, Martiniano Lamas, presentaron la X Edición del Festival de “Las Tijtinchas”, que tendrá lugar el próximo sábado 24 a partir de las 9 horas en esa comunidad puneña del departamento de Cochinoca. Habrá feria de artesanos y concurso de dicha comida tradicional del lugar.

El funcionario provincial, destacó que “es muy importante este  festival, desde lo cultural porque refuerza las tradiciones y la gastronomía del lugar”  y cuenta con el apoyo total de  Secretaria de Cultura.

Invitó a la comunidad en general y especialmente a los turistas a disfrutar de la propuesta cultural cargada de tradición este sábado 24 de agosto a partir de las 9 horas.

Por su parte, el presidente comunero de Sausalito, Martiniano Lamas, detalló que la fiesta comienza a las 9 horas  con el acto protocolar, seguidamente se concretará el homenaje a la Pachamama, exposición y concurso de la tijtincha, también habrá trueque y stand de comidas regionales.

En la tarde,  a partir de las 14 horas tendrá lugar la premiación, y espectáculo artístico.

Sobre el concurso indicó que hasta la fecha están inscriptos 9 concursantes, 7 son de Sausalito, uno de una comunidad vecina y otro un residente en San salvador de Jujuy y estimó que “podrían llegar alrededor de 20 participantes”.

Finalmente indicó que los visitantes podrán disfrutar tanto de este plato tradicional que realizaban los abuelos como así también adquirir diferentes artesanías como  los tapices y colchas que realizan los lugareños como otras comidas regionales.