Este martes 15 de julio, en una conferencia de prensa encabezada por autoridades provinciales, se presentó oficialmente “Saberes y Sabores”, una feria interministerial que reunirá a productores, artesanos y bodegas de las cuatro regiones de Jujuy. El evento se llevará a cabo durante dos fines de semana consecutivos en las estaciones del Tren Solar de la Quebrada, con entrada libre y gratuita, en el marco de las vacaciones de invierno.
“Hoy presentamos Saberes y Sabores arriba del Tren Solar de la Quebrada de Humahuaca, una propuesta interministerial que busca diversificar y visibilizar la oferta de productores y productos jujeños a través de las cuatro regiones de la provincia”, explicó Sofía Van Balen Blanken, directora provincial de Turismo, durante la presentación.
La feria se realizará los días 18 y 19 de julio en la estación de Purmamarca, y el 25 y 26 en la estación de Tilcara, entre las 9:00 y las 18:00 horas.
El evento es impulsado por el Gobierno de Jujuy a través del trabajo conjunto entre el Ministerio de Cultura y Turismo, el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, y el Tren Solar de la Quebrada, con el acompañamiento de funcionarios como José Bárcena, secretario de Cultura, y Patricia Ríos, secretaria de Desarrollo Productivo.
Esta articulación busca generar un espacio donde confluyan productores, artesanos y prestadores turísticos, visibilizando la diversidad cultural y productiva de Jujuy.
El programa incluirá recorridos por stands de bodegas, degustaciones gastronómicas, presentaciones artísticas y la participación de referentes regionales. Se destacarán productos como carne de llama, quinoa, papas andinas, quesos de cabra y vinos jujeños, todos protagonistas del circuito enogastronómico local.
“Será una oportunidad para conocer no solo productos diferenciadores como la quinoa o la carne de llama, sino también para recorrer las Rutas del Vino de Jujuy”, agregó la funcionaria.
Participarán productores de las regiones de Yungas, Quebrada, Valles y Puna, ofreciendo especialidades como embutidos artesanales, miel de caña, artesanías en madera, cuero, metal, alfarería, textiles y alimentos elaborados con insumos locales.
Además, el Ministerio de Producción acompañará con propuestas de cocina regional y presentaciones a través de la CODEPO, fortaleciendo la identidad jujeña a través de sus sabores y saberes ancestrales.